本場イタリア帰りのフードスタイリスト　寺田 文恵さんの美味しいパスタの作り方をご紹介します

パラパラマンガのように展開される映像ですので

手軽に何回でも繰り返し見ることができます

ぜひ、ご覧ください！

◎カルティエラ(辛いトマトソースのパスタ)

材料　（２人分）

パスタ　１６０グラム
トマトソース　３００cc
ニンニク　２片
唐辛子　１本
ベーコン　６０グラム
オリーブオイル　大さじ２
塩、粉チーズ
イタリアンパセリ　各適量

手順

１、ニンニクは輪切りのスライス、ベーコンは５mm幅、イタリアンパセリはみじん切りにしておく。
２、フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて弱火にかける。ニンニクがきつね色になったら、 ちぎった唐辛子とベーコンを入れ炒める。
３、トマトソースを入れて、沸騰したらイタリアンパセリを飾り分だけ残して加え火を止める。
４、パスタは塩を入れたたっぷりのお湯でゆでる。
５、３にパスタのゆで汁をお玉半分ほど加え温め、ゆで上げたパスタを加えてあえる。
６、器に盛りイタリアンパセリをちらす。お好みで粉チーズをふる。

撮影 : 宮崎 司

スタイリスト : 寺田 文恵